玩烘培好几年了，蛋糕可以做到商业级别的口感和外观，但是面包难度太高了，专业的设备全买了，图片中左边的是烘焙店买的老面包，右边是我烤的老面包，两者的松软度和火候脉相基本都差不多了，但就是没有那种特殊的香味，东西全部是真材实料做的，那个特殊的面包香味是食品添加剂吗？谁知道是什么添加剂，我买一点回来试试，如果确定是食品添加剂，我也就释然了，自己吃能不加肯定就不加了！