#化学# #化合物百科# 环糊精（Cyclodextrin，简称CD）是由6个或更多的吡喃葡萄糖分子形成的环状低聚糖的总称，最常见的是α-CD、β-CD、γ-CD。它们的分子呈现出独特的锥桶状结构，外部亲水而内部疏水，可以与疏水性物质形成稳定的包合物，增加化合物的溶解度和稳定性，提高生物利用度，因此在食品、医药领域都有广泛研究。

2024年3月，美国西北大学的 J. Fraser Stoddart 教授（2016年诺贝尔化学奖得主之一）以及德克萨斯大学阿灵顿分校的 Daniel W. Armstrong 教授合作，首次报道了三种镜像环糊精的人工合成（Nat. Synth. 2024， DOI： 10.1038/s44160-024-00495-8）

由于生物体中的天然酶难以识别镜像环糊精，使其具有比天然环糊精更好的生物稳定性，可能在医药学研究中得到进一步应用。镜像环糊精也因此被票选为美国化学会《C&EN》2024年度的“明星分子”。