虾仁饭，一道美食

虾仁饭有多种制作方法，以下是几种常见的做法：
一、虾仁焖饭
材料：大米、虾仁、胡萝卜、香菇、玉米粒、土豆、老抽、蚝油、生抽、芝麻香油
步骤：
将大米淘洗干净，放入电压力锅内胆中。
土豆、胡萝卜、香菇切成丁，玉米粒掰下备用。
将切好的土豆丁放入大碗中，加入清水，用手抓洗去表面的淀粉。
将虾仁开背去虾线，纵向切开去除虾筋，然后切成丁备用。
将土豆丁、胡萝卜丁、玉米粒、香菇和虾仁放入电压力锅中，加入老抽、生抽、蚝油、芝麻香油和适量的清水（水量稍微低于食材）。
用筷子整理食材，盖上盖子，选择香糯饭模式，煮28分钟即可。
小贴士：
虾仁和其他配菜可以根据个人口味进行调整。
电压力锅的使用时间和模式可能因品牌而异，请根据实际情况调整。