1.喝的少了。2.上壶被加热了(咖啡液极其浑浊且明显有不好的气味，比如浓烈的油脂腥气甚至橡胶味)。感觉很苦可以多加糖加奶，不要用深度烘焙，改用中度烘焙的高海拔豆子。

冲出来的咖啡苦可能是以下原因导致的。
除了用的深烘豆子本身就苦以外。
一是咖啡粉太细。如果咖啡粉过细，水和咖啡粉接触时间过长，会萃取出更多的苦味物质。像把咖啡粉磨得像面粉一样细，就很容易出现这种情况。
二是咖啡粉量过多。过多的咖啡粉会使萃取过度，产生苦味。比如超过了摩卡壶粉槽所建议的量。
三是萃取时间太长。假如加热时间太久，会让咖啡持续萃取，苦味成分被大量溶出。

摩卡壶特性，很难不过萃，这玩意是意大利传统工具，意大利那口味你懂的，直接干浓缩的