http://Teaw.com 
 
仙山灵草湿行云，洗遍香肌粉未匀。 
明月来投玉川子，清风吹破武林春。 
要知冰雪心肠好，不是膏油首面新。 
戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人。 

苏轼的一首《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》将华夏民族对茶饮的钟情抒发得淋漓尽至�

我国是最早饮用茶的国家，早在西汉时就把茶作为饮料来喝，到唐代饮茶已成了人们的习惯。两千多年的风风雨雨将茶与我们的生活搅拌成了一体，茶已成了我们的一部分，它不但以能给我们带来享受的物质形式存在，还以一种能给我们欢乐、沟通、陶冶的精神方式支撑着我们的生活习俗。茶的妙趣不但在于它独有的色、香、味、形，而且在于能使人把心带进一种空闲的境界，使人们始终保持心境中的一点清纯，一点清新，一缕温馨。 

正如欧阳修在《茶歌》中所说：“吾年向老世味薄，所好未衰维饮茶。亲烹屡酌不知厌，自谓此乐真无涯。” 

茶叶从被人们发现利用，到今天已两千多年的历史，人们在享用它的同时，更给予了很大的发展。我们创造了太多的关于茶的文化。

《茶经》。唐代陆羽所撰，这是我国乃至世界上第一部关于茶的专门著作，为我们开辟了茶文化的先河，陆羽也被后人尊称为“茶仙”“茶圣”。紧随其后，世人不放松对茶的研究，先后已有了一百多种关于茶的著作问世，对茶的认识、应用大大行进了一步。除了这些理论性的著作外，苏轼、白居易、欧阳修、黄庭坚、陆游、郑板桥、郭沫若、鲁迅、老舍等等一大批文学先人还将自己对茶的感怀、情感用不同的文学体裁来表现，为我们积累了数不尽的艺术财富。
　　 茶道。茶道是将茶与艺术真正结合起来，使品茶的感受从味觉上升到视觉、嗅觉乃至全身器官的享受，他们注重的是表演，追求高尚的、优雅的美的境界。茶道及相关礼仪源于中国，但目前风行于日本。在唐时，国人品茶“工于煎”，重在茶的汤花，在色、香、味上，以色为主，有“茶中带禅，茶禅一味”之讲究。后来，这一脉的品茶技艺传入日本，发展成今日颇为繁杂、十分郑重的“茶道”。十六、十七世纪的日本大兴“茶道”，其沿袭唐风，注重礼数和仪式。举凡“茶道”必在专门的“茶室”内，以一首应景诗、一幅适时的画、一盆空灵的插花，配上几件朴实的茶具，在文静的交谈中进行。“茶道”对程序要求异常严格，主持者需有一定的文化修养，并经过专门培训。表演中每一个动作细节，每一个表情，每一种茶类、茶具、水的搭配都进行精心的设计、构思，都表达着一定的思想情感，都能让品味的人感觉到美的艺术。

有人说，世间最富于想象的莫过于人类了。确实，我们将丰富的想象附加在茶叶这一实在的物件上，一种物质效应的本能却一下子变得五彩耀眼起来，拥有了自己的礼节，拥有了自己的语言，拥有了自己的歌谣，自己的舞姿，自己美丽神奇的艺术。这是人类文明的一大飞跃，也是一曲与我们息息相连的茶叶之歌诀。


（作者：杨永平）

又了解了许多....