求助本吧各地面食达人，打听一种面饼-找回儿时记忆中的味道

小学时一个外地转校来的同学，他爸妈在街上开的面饼摊子。后来失去联系，特别想知道是哪里的特色，很想回忆这个味道。
情景如下：一个小推车，有口中间微凹的平锅，取面团，挖（疑似油酥）塞入面团擀平放入锅中，锅中油比较多，每次下面饼都会添油。味道咸鲜，塞入的料口感类似熟透的蒜末。也有甜味做法，白糖塞入面团摊平下锅。
时间大约是2004~2006年之间。
拜托有类似做法的大佬分享下，特别想吃。