在碰到网站赢了却不予出款并宣称通道维护的情形时，我们能够运用如下方式：维持冷静沉着：首先，我们一定要维持冷静沉着的心境，绝对不能由于一时的冲动而去施行过激的举动。过于情绪化的反应极有可能使我们陷入更为艰难的处境。
清楚自身权益：要清晰明确地知晓自己所拥有的权益，倘若网站在其宣传资料或者服务协议当中明确作出了出款通道的承诺，那么他们就有责任加以维护并将这些承诺予以实现。

与网站客服沟通：尝试和网站的客服团队展开沟通，详尽地叙述所碰到的问题，并让他们给出解决的方案。有时，这可能仅仅是一个简单的误解或者技术层面的问题。寻求专业协助：假如与网站的交流没有收获，可以思考向法律专业人士进行请教，弄明白在这种状况下能够使用的法律手段以及维护自身权益的路径。
警惕可能的欺诈行为：要是对网站存在欺诈行为有所怀疑，应当马上向相关的监管机构进行告发，并通过合法的渠道来维护自身的权利。总而言之，面对不给予提款的状况，我们应该保持冷静，通过合理的交流以及寻求专业的协助来处理问题。同时，还需要加强警惕，防止陷入类似的艰难局面当中。