进口旧切片机的流程大致如下：
确定设备HS编码与监管条件：首先需要确定旧切片机的海关编码，以便了解监管条件，确认是否需要办理自动进口许可证（O证）以及是否带“6”（旧机电禁止进口）。
旧设备装运前检验检疫（中检）：在旧设备出口国进行装运前检验检疫，俗称中检，并出具中检报告。
海外拆装打包：根据具体运输方式，对旧切片机进行拆装和打包。
货物到港报关：旧切片机到达国内港口后，开始进行报关流程，这通常需要2-3个工作日。
海关审价查验放行：海关对报关单据进行审核，并对货物进行审价和查验，无误后放行，这通常需要2-3个工作日。
属地商检调离：到货后一周内，属地商检部门会进行调离操作。
企业可以正常使用设备：完成上述流程后，企业可以开始正常使用进口的旧切片机。
在进口过程中，需要准备的资料包括：
国外提供的资料：设备生产年份、铭牌及整机照片、技术参数、功能原理、新机价格、原始采购发票（如果有的话尽量提供）、箱单，合同，发票（出口商提供）。
国内提供的资料：营业执照扫描件、A4空白盖章纸若干张、报关报检委托书及报关报检十位代码、对外贸易经营者备案扫描件、无纸化签约（进口口岸海关）。
以上流程和注意事项可以帮助您顺利完成旧切片机的进口。