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【风过无垠】维持生命

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日常做饭记录,主打单身汉菜谱和问题记录与复盘★


IP属地:浙江来自iPhone客户端1楼2024-12-22 13:57回复
    空气炸锅烤玉米,毕业级别配方:玉米切段,刷一层油,裹上锡纸,空气炸锅200℃30分钟,十五分钟时翻面。
    问题:口蘑200℃15分钟有点过了,发黑但有生味,下次试试降低口蘑的温度
    其它:洋葱圈十分钟ok,下次试试八分钟
    以上★


    IP属地:浙江来自iPhone客户端2楼2024-12-22 14:03
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      鲜虾玉米煲,色香味ok
      主要问题:份量过大,一个土豆,一个玉米,半根胡萝卜,一斤虾煮出来的一锅大概三人份,加上其他吃的我吃了四顿才吃完,虽然很好出去,但是相当长一段时间不想再看到它了!
      改进建议:食材改为
      单人:半根玉米,半个土豆,一根萝卜,五只虾
      双人:半根玉米,一个土豆,一根萝卜,十只虾
      其它:不要加茴香,可以加烧烤料★


      IP属地:浙江来自iPhone客户端3楼2024-12-22 14:08
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        番茄炒蛋,0分
        色香ok,味道0
        问题1,食材配比,一个番茄两个蛋不好,建议番茄一个,蛋一个
        问题二,调理,因为番茄出汁时快糊了,多加了油,导致油太重,此外盐加保守了,建议半调料勺
        问题三:步骤问题,建议番茄出汁环节加点水煮一下,番茄切小块一点
        以上★


        IP属地:浙江来自iPhone客户端4楼2024-12-22 14:11
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          外卖买的蛋挞,微波炉加热30s有点过了,建议20s即可,
          牛奶(艾可尼娃)朋友说可以,我不喜欢,兑黑咖啡用不了这么大瓶的,基本都浪费掉了,【不要再买】★


          IP属地:浙江来自iPhone客户端5楼2024-12-22 14:16
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            和我哥连麦看再见爱人时做的,我说要p个图让它看起来体面一点,刚说完直播间就响起了《体面》,导播好快的切
            永辉买的黑椒牛排,不太行,这辈子不想再切玉米了,甚至想买个电锯锯它,牛排失水严重,建议下次用锡纸整个包住
            另,番茄20分钟太多,十分钟就够了
            以上★


            IP属地:浙江来自iPhone客户端6楼2024-12-22 14:29
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              淘宝购买的预制菜成品:
              优点:快,微波炉三分钟即可食用
              缺点,安全隐患,没有价格优势
              图中这款毛豆烧鸡,毛豆还不错,但鸡肉全是边角料,
              另一款卤肉饭,全是肥肉,及其难吃,
              尚肴之家,预制菜黑名单,避雷★


              IP属地:浙江来自iPhone客户端7楼2024-12-22 14:36
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                早饭,大列巴切片,微波30s【毕业】
                主要问题:鸡蛋应加水前就放进锅里,【即使只有10cm的高度,直接扔锅里也是会碎的!】
                以上★


                IP属地:浙江来自iPhone客户端8楼2024-12-22 14:40
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                  饺子,浮上水面代表熟了,直接捞
                  关于选品,这次超市随便买了三种,吃完一起评价★
                  饺子蘸料:醋:生抽 2:1,葱花没必要,辣椒看各人★


                  IP属地:浙江来自iPhone客户端9楼2024-12-22 14:43
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                    蒜蓉小龙虾,收货了室友的好评,但私以为盐放太多了


                    IP属地:浙江来自iPhone客户端10楼2024-12-23 00:01
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                      酒心巧克力蛋挞,一口下去浓郁的巧克力和伏特加,silwinn特制★


                      IP属地:浙江来自iPhone客户端11楼2024-12-23 00:06
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                        西兰花:开水煮两分钟,捞出来,喷点油,撒盐和胡椒粉,空气炸锅15min,黑胡椒可以多抓点,
                        蘑菇,三十分钟烤得不理想,下次刷完油直接就把胡椒洒了试试,
                        教训:一个西兰花要煮一整锅,不想吃到吐的话一次只切半个就够了
                        另,饺子不适合作为便当主食,复加热后太干,不理想
                        以上


                        IP属地:浙江来自iPhone客户端12楼2024-12-25 22:27
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                          炸饺子:一次多煮点,吃剩的饺子刷油,两面各烤十分钟
                          评价:见仁见智,我不是很喜欢,还是新鲜的好吃


                          IP属地:浙江来自iPhone客户端13楼2024-12-27 20:14
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                            IP属地:浙江来自iPhone客户端14楼2024-12-30 20:51
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                              番茄肥牛饭
                              两勺生抽,一勺耗油,两勺番茄酱,半碗水
                              完美


                              IP属地:浙江来自iPhone客户端15楼2024-12-30 20:53
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