品名：高洲窖藏30年
度数：52度
年份：2024年1月
窖藏30年并不是基酒藏在地窖里有30年之久，实际上是用连续酿酒30年窖池而已
备注：连续酿酒30年的浓香酒窖池是厌氧微生物越富集微生物生态系统越稳定，生产出的酒也就越香，酒质越好，才能算是高级酒门槛。反正酒企的话和邮zheng发行邮票的话一样，半句都不能信就是了。
八个子足矣归纳：酸甜小苦亦涩亦辣。
充分氧化后稍微酸与甜的平衡度均衡一些，苦感略有下降，口感略好一些些，那种不愉悦感稍微有所降低，但改善结果并没有很大。毕竟是当年新酒，稍微有一点点辣感，也存在涩感，酒体有菱角，偏硬。
结论：不讨我喜欢
品名：叙府40周年纪念酒
度数：52度
年份：2022年
卖点：一盒里面是二支装礼盒🎁，内置有质感而漂亮的白酒杯，内附有流水号发行量10000瓶收藏证书，流水号07237。
冷笑话：一万瓶卖了2年居然都没卖完
酒质明显好于高洲窖藏30年1.5个档位，介乎于爆香和喷香之间，粮香表现力非常到位，无论回味或打嗝。
两者比较：
瓶子漂亮度：高洲窖藏30年＞叙府40周年纪念酒
盒子档次：叙府40周年纪念酒＞高洲窖藏30年
香度：叙府40周年纪念酒＞高洲窖藏30年
回味度：叙府40周年纪念酒＞高洲窖藏30年
舒适感：叙府40周年纪念酒＞高洲窖藏30年
协调性：叙府40周年纪念酒＞高洲窖藏30年
实际价格（瓶价）：高洲窖藏30年＞叙府40周年纪念酒
可能我对浓香酒着实真不懂，也可能我不喜欢新酒，更或许没喝过超高端浓香酒，以上俩款酒对我个人而言，大口喝接受不了，小口喝也没品鉴出个所以然来，我还是喜欢酒体复杂度更高一些的其它香型。
整体上可能我应该是偏爱于老风格的酒（北酱传统与现代两者风格我都不再会去触碰），浓香酒的80年代瓦罐老杂泸酒香四溢，满屋飘香，浓香型白酒以后有机会试一试无釉坛存次新酒，可能会有惊喜。
目前喝下来还是80-90年代老干邑、97-98年老酒鬼、传统凤香酒、老汾酒和我是有缘千里来相会，彼此惺惺相惜。
对于明年的学习愿景-了解传统酱香型酒和现代酱香型酒的区别，任重而道远，万望各位酒中前辈不吝赐教为盼