街边小饭馆，也难保不是。

走一下货梯路过一下那些饭馆后厨知道是不是预制菜了，至少不全是

90年代那会街边的各种家常菜小馆，看着卫生条件一般，但是里面炒的菜是真香啊

好吃 就完事了 就几十年管不了那么多 说明现在自己做饭的少了呗

想吃非预制菜要么去大馆子，要么去小饭馆… 一般连锁店、快餐 是预制菜的重灾区… 我老去一个小的清真饭馆吃饭夫妻俩开的，老板就在后厨哐哐抻面，切菜炒菜，隔着窗户都能看见。

面馆的各种口味卤子，都是包装袋的，泡在热水里

春节前我自己“预制”点米粉肉

是预制菜的事儿么？

有时间就自己做

现在很多自助的旋转小火锅，自助烤肉，自助水饺挺火的，趋势也起来了，抖音什么的也各种带热度

不光商场。主要是省人、省成本，省事。加上很多地方不让动明火啊，连锁企业保证标准啊。你没发现商场很多餐饮爱开火锅店、烤肉店、烤鱼香锅一类，因为省厨师，生意不行立马关门换。商场房租、物业费、水电费、推广费都贵啊，清洗一次烟道都不少钱

涮锅那也是预制菜啊。。要完全不预制。那应该从种子走起。自己浇水自己施肥。自己培育自己洗菜，自己养牛羊自己宰杀。然后再自己涮。

湄洲东坡他家就是预制菜，看着挺正规的，有的餐厅后面都没有厨师

预制菜的定义到底是啥有标准没？商场里的也不全是微波炉热热就能搞定的，不让动火还可以电磁炉，吃饭的都是逛商场逛累了的，谁还回家再做个饭吃，有一口吃的凑合吃饱了就行了