好水才出好酒呀。包括苏格兰在内，很多威士忌酒厂都必须位于泉水丰富的地区。饷威士忌就位于母婴级别的日本百大名水：垣花樋川，水质软，硬度低，口感清冽，含有适量的矿物质。我国赤水河流域的茅台、习水、泸州、宜宾、邛崃，产出了国酒茅台、习酒、五粮液、国窖1573、水井坊等名酒。和赤水河同处于北纬27度，在2021年列为联合国世界自然遗产—冲绳，拥有全球最北部的喀斯特地貌，同样的地貌还有中国长寿之村的广西巴马。用这样的水源酿造威士忌，能够使酒的口感与气味更加单一纯粹。著名的太平洋怪兽“哥斯拉”就诞生于此，只有水源纯净方能生存，否则就将变异。