全自动量热仪是一种用于精确测量物质燃烧热的仪器。它主要应用在煤炭、石油、化工、食品、木材等众多领域，能够自动化地完成样品燃烧热的测定过程。

其工作基于能量守恒定律。当一定量的样品在氧弹中完全燃烧时，释放出的热量会使氧弹周围的介质（通常是水）温度升高。通过精确测量介质温度的变化，结合量热仪系统的热容量，就可以计算出样品的燃烧热。
例如，在煤炭发热量测定中，将一定质量的煤样放在特制的氧弹内，充入过量的氧气，点燃煤样，煤样燃烧释放的热量传递给氧弹周围的水，通过安装在水中的高精度温度传感器记录水温的变化，进而计算出煤的发热量。