大连的海参分两种，一种是养殖的海参在浅水区网笼养殖，人工喂养饲料营养价值不高，口感偏软。另一种是深海地波海参模仿海参的野生习惯，自己在深海中寻找食物。如何分辨养殖海参整体发挥，而且每根刺都特别尖，不需要在海底自己寻找食物，所以说海参刺没有磨损。底部海参在深海自己寻找食物，常年下来参刺磨损严重比较圆比较钝，营养价值和口感都偏好。
最后是野生海参，基本没有 ，现在浅海区有的野生参也是底波的海参。