在提升免疫力上，维生素 C 能增强白细胞活性，长期补充可使免疫系统更加稳固，降低患感冒等疾病的频率，让身体持续处于良好的防御状态。例如，对于经常处于人群密集环境中的人，能更好地抵御病菌。
从抗氧化角度看，长期使用维生素 C 有助于持续对抗自由基。自由基会导致人体老化和细胞损伤，而维生素 C 就像身体内的 “卫士”，长期发挥抗氧化作用，能够有效延缓皮肤衰老，减少皱纹产生，使皮肤保持紧致和健康。同时，还能降低心血管疾病和某些癌症的发病风险。
在促进铁吸收方面，对于长期有补铁需求的人群，如素食者或缺铁性贫血患者，长期配合维生素 C 能更好地促进铁的吸收，有助于改善贫血症状，维持身体正常的生理功能。