被社会毒打多年风吹雨淋摸爬滚打！本人收集了650G小吃配方！很多人穷极半生都收集不到的资料，今天就给大家分享在这里，希望能帮到有需要的人！先看截图获取方式在2楼！
配方里，涵盖各个菜系，各类小吃，各种口味，包含网红小吃，面点西餐，烧烤，卤味等，里面内容非常丰富！既有北方街头豪迈的烤面筋，秘制酱料经多种香料慢熬，辣椒、孜然、八角五香粉等按照比例混合交融而成 ，涂抹在面筋正反两面上，炭火一烤，香气四方飘逸十里开外，犹如钟馗的钩子能勾住几条街的人
也有南方精巧的虾饺，从透亮澄面皮的调配，到鲜弹虾肉、脆嫩笋丁组成的馅料，精细调味，锁住大海与山林之鲜让人垂涎三尺！
更有各地经典，像四川担担面的麻辣醇厚、天津煎饼果子的酥脆醇厚，广东肠粉薄如蝉翼却又有嚼劲，诸般风味，各有千秋。
整理它，耗费了我多年青春数不尽的日与夜！我穿街过巷多方寻觅，在老字号早点摊旁蹲点，看师傅调馅、擀面、炸油条，讨教秘诀，笔记记满传统技法；
夜幕降临时，化身食客于充满人间烟火气的热闹夜市，坐在烧烤摊旁边紧盯烤串摊主刷酱翻烤，记录下火候与调味精髓。只要听说哪个摊的东西好吃便会前去尝一下味道，再去其他摊买相同的东西，尝上一口做比较。
线上深挖地方论坛、美食博客，筛选甄别，对比整合散落的小众做法。
再按面点、煎炸、炖煮等分类梳理，反复试做改良，调和口味差异，历经数年，才将这千种小吃配方从零散线索，整理而成系统性资料！
资料堆积如山，大部分都是比较清晰的教程，建议大家一定要先转存，避免资源失效。在这里发不上去，链接容易违规。我把资源放在公众号《佳肴灵感屋》上面，大家可以关注后回复相应数字，获取下载地址