塔斯汀在中国汉堡市场中实现差异化的主要策略是“手擀现烤”。由于传统汉堡的制作流程已经固定，很难引入手擀现烤的步骤，塔斯汀通过这一创新工艺，明确定义了“中国汉堡”品类，并将自己定位为“手擀现烤中国汉堡开创者”。这样的定位使消费者能够直观理解塔斯汀品牌的独特之处。