用料
🌸面团：
中筋面粉 450克
开水 170克
凉水 170克
🌸灌入的鸡蛋：
鸡蛋+盐 1颗+1克+烧烤料1克（每张饼）
🌸饼酱：
炸酱+蒜蓉辣酱 （炸酱面用的炸酱）
🌸油酥：
面粉 2搪瓷勺
油 4搪瓷勺
🌸撒料：
烧烤料 少许
🌸夹料：
生菜 1颗
黑椒烤肠 6根
老式鸡蛋灌饼，巨好吃！的做法
面粉划线，一分为二，一半开水，一半凉水，搅拌成均匀的面絮，揉成面团。
醒面20分钟待用。
调油酥
油酥搅拌均匀，调成酸奶状就可以了。
面团分成六等份。取一个面剂子擀成长条状。
取一勺油酥，只刷上半部分。
底部向上折，留一条不盖住。
由最右侧卷起。
卷到最左端，留一部分不卷，留着包底用。
把底部包住，包成这个样子就可以了。如果现做现吃，六个都卷好后就可以擀饼了。
如果第二天早上用，盘子底部刷油，将六个卷好的饼胚放进去，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚，第二天早上就可以擀饼了。
取一饼胚，擀平。
