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餐饮小白开始务必轻资产

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开过酱爆龙虾店,麻辣醉鹅店,韩式烤肉店,其中龙虾店回本最快,投资5w,4天回本,一个季度赚几十w,
现在深度分析三个品类特点:醉鹅和烤肉店是全年经营项目一般店面面积不能太小,正常投资最低30-40w最快五个月回本,但是假如选址和经营不善,亏本的风险也大(除非做个小店或者摆摊快餐形式,投资个小几万做小店,大店有年赚百万的潜力,小店只有月入两三万的可能),目前市场上开我这个味道的麻辣醉鹅店开店成功率百分之90能够赚钱,我的同款烤肉店开店的老板有百分之80赚到钱,我只说是赚到钱,当然有多赚也有少赚,
但是龙虾店做我同品类味道的(目前跟我师出同门的只有2个伙伴,我们味道个人觉得的确比别人都好),我们现在属于三个龙虾大团队(各做各的),今年总共开了100多个店,没赚钱的只有一个学徒开的店。他投资5万。经营两个多月回了三万五亏了1万5,其他学徒店全部都是赚钱的,多的一个店赚几十万,少的也赚几万。具体赚多赚少看自己的城市,还有选址和经营方法等很多因素,那个亏本的店也是有原因的。他是跟我学习龙虾技术的,而且是免费教他技术,全程扶持开业,因为他没有按照我要求经营,餐饮行业主要是靠线上引流,我让他花2000块钱我给他做线上引流推广,每个店都是必须做的线上推广,但是他都不舍不得,所以他必须亏的。所有店都赚钱了就他没赚。
龙虾店为什么基本上不会亏呢,主要是以下几点:1.我们的经营模式可以说市场上独一无二的,2.投资少,四五万就可以开了,只做3-4个月的龙虾旺季,賺了钱全年躺平旅游都可以。3.龙虾单天出量最多,出餐最快,龙虾打包回家的非常多,还有外卖,加上堂食,4.龙虾需要人力最少,一次炒200斤两个大盆装好,客人来了直接打虾,简单节约人力成本。5.我们秘制的酱料制作,炒虾味道非常好,加上实惠价格一卖即火。开始一天营业额2万,4天回本,
关于餐饮,还有很多关键诀窍,想要把餐饮做好,就必须把餐饮了解透彻,这些都是需要经验积累的,否则一进入行业可能就会面临亏损,想做餐饮行业的可面谈,要求至少5w以上启动资金,本人不收加盟费,教你技术扶持你开店,你从我公司这里进货食材,大家双向共赢!


IP属地:贵州来自Android客户端1楼2024-11-12 12:16回复