关于田七的菜谱，以下是一些具体的做法推荐：
1. **田七花旗参炖老鸡**：
- **原料**：老鸡半只，田七10克，花旗参10克，红枣6粒，姜3片，水5碗。
- **步骤**：
1. 将乌鸡洗净斩件，汆水捞起冲净。
2. 田七、花旗参洗净，用干净毛巾包好，用锤子砸碎；也可以在中药店购买时请师傅代为切片。
3. 红枣洗净，拍扁去核。
4. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。
- **功效**：汤味清香甘甜，活血补虚，养阴益气，化瘀止痛，降低血压，改善心肌供血、增加血管弹性 。
2. **木耳田七红枣汤**：
- **原料**：黑木耳一两，田七三钱，红枣十颗，生姜两片。
- **步骤**：
1. 将黑木耳浸软，去头切碎。
2. 田七洗净切碎或打碎；红枣洗净拍松去核。
3. 将上述材料和姜片加入十碗水，大火滚后，用中火再煮两个小时左右。也可加入一些瘦肉同煮。最后加入适当的盐调味即可 。
这些菜谱充分利用了田七的药用价值，结合食材的特点，不仅美味，还具有很好的保健作用。您可以根据自己的口味和需要选择尝试。更多关于田七的菜谱和做法，您可以参考下厨房和美食天下的相关页面 。