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甑糕的做法

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用料

椰枣 颗
芸豆 克
糯米 克
家庭版网红甑糕的做法
芸豆提前泡一夜、蒸熟、椰枣提前蒸十五分钟,待用,枣和豆子的量根据个人喜好添加.

糯米淘洗干净后,在锅里加水.开后下米进去,三比一的比例,(一碗米三碗水)中火不停搅拌至成糊状、时间大概十分钟左右.具体看状态.

大一点碗,铺一层枣,加一层豆子、再加一层米、就这样重复、最上面一层铺枣和豆子、一定要多多铺枣,这样才好吃,

上锅蒸一个小时,大火蒸20分钟转小火.关火后再焖一夜、切记不要打开锅盖、第二天打开用刮刀把表面的枣抹平、成泥状、

凉吃很Q弹、热吃很糯、不需要加糖很甜很甜,吃了会上瘾……


IP属地:河南1楼2024-11-05 15:34回复