吃牛肉、羊肉并不容易导致过敏，只不过有的人皮肤已经出现了过敏状态，或者是原来就有皮肤疾病，比如原来就有湿疹，或者是慢性过敏性皮炎等疾病。在一定的时间内，虽然这种疾病已经痊愈或者是已经缓解，但是吃了牛肉和羊肉，有可能导致皮肤疾病的复发。
但是牛肉和羊肉本身并不是导致皮肤过敏的食物，因为不是常见的过敏原。只不过有少数人对牛肉、羊肉过敏，大多数人对牛肉、羊肉并没有出现过敏的现象。
但是仍然有一些皮肤疾病患者，吃牛肉、羊肉可能会导致疾病的加重。因为从中医的角度来说，牛肉和羊肉都属于腥膻发物。