在减重过程中，许多人为减少摄入热量而尽可能减少或完全避免食用肉类，然而这种做法实际上是不正确的。长春康达减肥医生指出，尽管肉类含有较高的脂肪含量，但它同时富含优质蛋白质。在低能量饮食中加入适量蛋白质，尤其是与运动训练相结合，将更有助于减轻体重，而膳食指南建议每人每天应摄入120～200克肉类。
对于正在控制体重的人群，长春康达减肥医生建议优先选择鱼虾等水产类食品，其蛋白质含量为15%～22%，脂肪含量也是各类肉类中最低的(约为10%)；其次可选择鸡鸭禽肉，蛋白质含量与水产相当，脂肪含量略高(9%～14%)，担心发胖者可以去皮食用；最后，适量摄入猪牛羊等红肉，以获取优质蛋白质和血红素铁，烹饪时尽量选择瘦肉并减少油脂。