手工团普洱茶是一种传统的茶叶形态。它是通过手工将茶叶制作成圆团状。在制作过程中，一般要先采摘鲜叶，经过萎凋、杀青等初步处理成晒青毛茶。将处理过的茶叶蒸软后手工紧压成圆团，经过干燥等步骤完成制作。这种形态有利于茶叶的保存和运输，并且在后续的陈化过程中，茶叶的品质也能得到很好的发展。