吃香蕉对运动表现有多方面的帮助：
1. **快速补充能量**：香蕉富含碳水化合物，两根香蕉可以提供足够的能量维持90分钟的剧烈运动，是很好的“肌肉燃料”。一根中等大小的香蕉可以为运动员在比赛过程中保障至少45分钟的能量和糖分需求。
2. **提高血糖和胰岛素水平**：香蕉有助于血糖和胰岛素水平的正常化，对于耐力运动员来说，能够提供快速能量，保证他们维持现有的训练或整个比赛中的配速和耐力。
3. **补充能量和糖原储备**：训练或比赛后摄入香蕉有助于补充能量和糖原储备，加速生理恢复。
4. **降低神经肌肉紧张性**：香蕉是富钾水果，及时补钾有助于维持神经肌肉的正常功能，降低神经肌肉（包括心肌）紧张性，维持正常心脏功能。
5. **缓解运动疲劳**：香蕉中富含足够的微量元素，如钾和镁等，适度食用可以达到缓解疲劳的效果。
6. **提供饱腹感**：香蕉含有碳水化合物与纤维，且其中含有抗性淀粉，可以提供较强的饱腹感，抑制食欲。
7. **抗氧化能力**：香蕉的抗氧化能力较强，其氧自由基吸收能力可以和猕猴桃、柑橘汁等相媲美，帮助身体维持代谢平衡。
8. **缓解比赛焦虑**：香蕉中含有微量的生物胺类如5-羟色胺、多巴胺和去甲肾上腺素，这些组合在一起，有助于降低神经紧张度、减轻焦虑水平。
9. **方便易食**：香蕉质地柔软，容易咀嚼，可以用最短的时间吃完，适合备赛和比赛中快速补充能量。
综上所述，香蕉因其丰富的营养成分和易于消化的特性，对运动表现有着积极的影响，是运动员和健身爱好者的理想食物选择。