老字号所传承的独特产品、精湛技艺和经营理念，具有不可估量的品牌价值、经济价值和文化价值。其所承载着中国传统文化的精髓，是城市文化和民族文化的历史积淀，“童叟无欺”、“至诚至信”的老字号企业文化，不仅影响着社会风气，更能够成为消费者在选择品牌的强力信任背书。