香蕉是一种多样化的水果，全球各地都有不同的品种。以下是一些常见的香蕉品种：
1. **香牙蕉（Cavendish）**：这是目前世界上最流行的香蕉品种，广泛种植和销售。
2. **苹果蕉（Apple Banana）**：原产于东南亚，味道带有一丝苹果味，比标准香蕉更短、更甜，尤其在夏威夷很受欢迎。
3. **贝兰甘香蕉（Berangan Banana）**：主要生长在马来西亚，个头小，味道甜美。
4. **爪哇蓝蕉（Blue Java Banana）**：这是一种罕见的蓝色香蕉品种，味道甜美。
5. **牛角蕉**：因长相似牛角而得名，喜湿热气候，在土层深、土质疏松、排水良好的地里生长旺盛。
6. **红皮香蕉**：产量极低，价格高，但非常受欢迎，尤其是其外表的红色，给人一种喜气的感觉。
7. **芭蕉**：多年生草本植物，原产琉球群岛，中国秦岭淮河以南可以露地栽培。
8. **仙人蕉**：由台湾北蕉变异而来，果肉香甜，除供生食、制作多种加工品外且还有一定的药用价值。
9. **香蕉王**：果肉细嫩、甜度高、香味浓郁、质地软糯。
10. **布什香蕉**：果肉香甜、口感柔软、糯性较强。
11. **红香蕉**：果肉细嫩、口感柔软、甜度高、香味浓郁。
12. **粉蕉**：具有甜和粉的特点，个头大小均一适中，全身无伤疤，有一层淡淡灰色的“粉”蒙在上面。
13. **牛奶蕉**：属于粉蕉类，闻起来带有牛奶香，糖分高，吃起来甜美，肉质细嫩滑溜。
14. **西贡蕉**：果指数多，果型较大，两端渐尖、饱满，果长11-13.5厘米，果皮薄，皮色灰绿，成熟时为淡黄色且易变黑。果肉乳白色，肉质嫩滑，味甚甜，香气稍淡。
15. **徐闻香蕉**：种类繁多，主要包括巴西蕉、苹果蕉、粉蕉、南天黄、广粉2、粉杂等优质品种。
16. **西双版纳香蕉**：种类繁多，如糯米蕉、芝麻蕉、皇帝蕉等，各有其独特的风味和品质。
17. **浦北香蕉**：主要品种包括威廉斯、巴西蕉、台湾8号、浦北中秆蕉等。
这些品种各有其特点，从大小、颜色到口感和甜度都有所不同，满足了不同消费者的口味需求。