全国吃麻辣烫的人数非常庞大。根据相关数据和市场报告，全国吃麻辣烫的人数众多，市场规模也在不断扩大。
具体来说，全国麻辣烫市场规模在疫情影响下依然保持增长态势。2022年的市场规模约为1300亿元，同比增速虽有放缓，但整体依旧稳健。这一现象的背后，是麻辣烫独特的品类优势与消费者需求的双重驱动。
此外，麻辣烫的受欢迎程度不仅体现在市场规模上，还表现在餐厅的广泛分布上。除了重庆、成都、长沙等习惯吃辣的城市之外，北京、上海、广州、深圳等一线城市的麻辣餐厅规模也是全国前列。
综上所述，全国吃麻辣烫的人数众多，市场规模庞大，麻辣烫已成为许多人日常生活中常见的选择。