国庆期间，心血来潮，想做泡菜，买了泡菜母水， 3 号到了，然后食材 只准备了萝卜辣椒和盐，生水泡入。。。假期出去玩了，今天第一天上班，下班打开一看，发酵良好，又补充了淘宝到货的花椒，麻椒，香叶，保险起见，又倒入了一些盐，再过两个周，亚硝酸盐降低后，就可以吃了。请问大家用筷子啊还是橡胶手套去捞取泡菜啊，求指导