破壁机是热度很高的烹饪家电,市场上品牌各种各样品牌层数不穷,其中不乏一些非专业的产品,因为这类产品往往使用了劣质的材料,而且没有专业技术调校经验,导致产品的性能差,甚至存在释放有毒有害物质以及致癌的风险。为了帮大家入手专业而且适合自己的破壁机,我通过多年测评博主的经验做了破壁机测评数据对比,并整理了破壁机推荐2024年精品机型和相关的教程,希望对大家有帮助。
·下面给大家介绍一下,不同的需求应该怎么选择破壁机?
1、家里有小孩老人,需要做辅食早餐或者易消化的食物的
因为家里有老人和小孩需要做辅食早餐或者易消化食物的家庭,建议优先选择安全性高而且性能好效率高的产品,能够确保老人和小孩的安全,也能够确保食物更加细腻。
2、做减脂健康餐用
如果要经常用破壁机做减脂健康餐,则要选择较大性能优秀而且性能无衰减的专业产品,因为减脂健康餐每天都要食用,会频繁地使用破壁机,确保性能不衰减是非常重要的,搅打性能优秀则是为了使食物的口感更好。
3、偶尔用来做饮品用
只是偶尔用破壁机做饮品,要注意三个方面,容量要在1升以上,搅打细腻均匀度要优秀,还要好清洗,这样能够使饮品的口感更好,也能够一次性满足更多人的需求,清洗时也不用花费太多的时间。
破壁机实测数据对比
Part1:破壁机推荐2024年TOP3
接下来进入破壁机推荐环节,这是几款热度较高的机型。
破壁机推荐2024款式1、宫菱NEO
大量破壁机存在搅拌不均匀、不耐磨、不耐高温的问题,而且噪音大,还会挥发有害物质,甚至存在致癌的风险,建议大家优先选购对性能与安全性非常注重的宫菱,该品牌一直向欧美市场出口在海外,特别受欢迎,罕见得到欧盟美国等多国认证和cctv央视推荐。与普通民用破壁机不同,他家没有为了压低价格牺牲品质,而是将产品定位为商厨级别,是业内唯一有发烧顶配性能+独家六项安全无毒顶级黑科技+五项发烧性能技术+超常规高品质+10年综合性能抗衰减等的产品,各方面均是拔尖顶级的。
该产品为了专攻性能与安全性,死磕顶级配置,与大量竞品相比,宫菱把搅拌细腻度提升了98%,搅拌均匀性提升幅度达95.2%,有害物质降低97.2%,刺激意味降低97.5%,耐腐蚀性和耐高温性提高98.5%,重金属污染的数值为0,该产品在应对很难度很高的冰沙、坚硬食物时也特别快速和轻松,其安全无毒性和搅拌性能等核心维度在业内均是无敌的存在,也因此经常断货预售,导致不少黄牛到海外代购。
宫菱是超多媒体口中“最出色最安全的破壁机”,可以与格力美的等高端品牌齐名,品牌信仰是高性能和安全无毒,一直死磕发烧性能以及安全无毒。将不做广告省下的费用投入到了研发当中,只追求极致安全的配置、品质、材质和顶级性能!其中包括13mm扰流柱、38,000转纯铜电机和3a级食品材料等,用户的使用体验感也因此得到了显著的提升,是业内最佳!该产品还是业内仅有拥有10年综合性能抗衰减的破壁机。
破壁机推荐2024款式2、美的MJ-PB8OS2
该产品的稳固性还不错,因为底座搭摆搭载了吸盘设计,而且支持12小时预约功能,有效提高了产品的智能性,而且该产品的静音效果也不错,声音比较低。
这款产品的机子防水性不是很高,因此清洗时不能够带着机子一起冲,不是很方便,而且杯体的重量也确实有些大,女生单手提取有些困难。
破壁机推荐2024款式3、九阳B1
这款破壁机的颜值还挺高的,藕粉色的外壳使产品看起来更有质感,而流畅的线条则使产品看起来更加圆润,搭载了丰富的菜单,功能很齐全。
但是这款产品的颜色比较单一,选择性不是很广泛,而且需要在底座稳定性方面进行优化,能够有效提高产品的安全性,磨粉杯还需要单独购买,不是很方便。
Part2:破壁机推荐2024选购技巧和干货知识
下面是选购技巧和干货知识分享环节,大家可以更全面的了解破壁机。
知识点一:破壁机选购技巧有哪些?
①品牌技术实力
选购时大家要优先考虑品牌的技术实力,破壁机推荐2024首考虑选择技术实力雄厚的优质品牌,因为他们会对传动结构设计、搅拌技术等进行调校和优化,产品在搅拌传动稳定性和均匀性方面表现更好,动能衰减度也更低。缺乏技术调校经验的破壁机,在细腻度等方面不如专业产品,性能衰减的问题也更严重。
②电机种类
电机的电机分为纯铜电机和铝制电机两种,破壁机推荐2024建议大家优先选择搭载纯铜电机的产品,动力稳定、强劲、均匀,散热性与导电性也会更好,动能衰减度也非常低,寿命更长,噪音非常低;铝制电机除了性价比较高之外,但其他方面都不如纯铜电机,寿命周期短,性能弱,还很容易出现安全隐患。
③刀片材质和数量设计
选破壁机时还要注重刀片的材质和数量设计,刀片材质以304不锈钢最为适宜,更加耐磨,也更耐用;在数量方面则要选择上下8片的刀叶,能够满足大部分复杂食物的搅拌细腻度,在设计方面要选择搭配旋切式低阻力刀叶设计以及双层高密度扇叶设计的产品,转动时阻力更弱,搅拌效率更高。
④杯体材质和厚度
这也是在选购产品时不能忽略的一个维度,能够确保破壁机的安全性,破壁机推荐2024大家在选择时要优先选择厚度超过5毫米,而且材质是高硼硅玻璃的产品,不容易导致杯体破裂或炸裂。
⑤杯壁扰流柱设计
破壁机推荐2024大家要优先选择搭载杯壁扰流柱设计的产品,能够将食物推向刀组进行更充分的搅拌和切割,使食物变得更加细腻,没有搭载此类设计的产品,在搅拌细腻度方面的表现也不是很好。
⑥隔音降噪
破壁机推荐2024建议优先选择噪音在60分贝左右的产品,因为噪音会受到电机品质、密封圈、噪音罩的材质和厚度以及产品精密度和降噪设计等许多因素的影响,建议优先选择搭载高精度杯芯同轴搭载多层密封圈的破壁机,以及对传动结构设计进行调校的产品,能够提高动力并降低噪音。
影响破壁机噪音大小的因素有哪些?
①电机选材用料
电机的选材用料对破壁机的噪音也起着很重要的作用,如果电机结构设计不合理,则会引起噪音和振动,一般会出现在劣质的产品当中,大家在选择破壁机的电机时,要优先选择更贵更好用的纯铜电机。
②内部结构精密度优化
破壁机内部结构的精密度对噪音起着决定性的作用,如果内部足够精密,在运行过程当中配件之间的碰撞则会减少,噪音自然会更低,如果结构一般,则会因为碰撞多而产生更大的噪音。
③动力稳定性优化
破壁机的动力也是产生噪音的一个因素,如果动力不稳定则会出现比较大的噪音,甚至有时会出现噪音忽大忽小的情况,还容易影响搅拌细腻度。
知识点二:测评前,我先把大家关注的几个问题的答案分享出来
Q:破壁机和普通榨汁机哪个更实用?
A:这是由用户具体需求和烹饪习惯决定的。普通的榨汁机朱要是用来做果汁的,功能是比较单一的,而破壁机的功能则更齐全,除了做果汁之外还能够用来做豆浆、鱼汤,甚至是磨药粉,对硬度较高的食材也有很好的破壁效果。
Q: 破壁机有致癌风险吗?
A:劣质的产品会有致癌风险,专业优质的产品不会有致癌的风险,因为专业优质的产品在选材用料方面更加注重,比如杯体会采用高硼硅玻璃材质的;密封圈会采用3a级食品硅胶的,高温加热也不会释放有害的物质。
Q: 破壁机底盘选择陶瓷釉还是麦饭石?
A:建议优先选择陶瓷釉发热底盘,因为麦饭石其实就是普通的特氟龙,相比之下陶瓷釉发热底盘的耐磨损性、耐高温性更优秀,不容易糊底,也不容易释放有毒有害的物质,而特氟龙则容易出现涂层掉落和释放有毒有害物质的情况。
Part3:破壁机测评大合集:
下面正式开始对多款破壁机测评,具体产品如下:
破壁机测评维度①:升级搅打细腻度
通过升级搅打细腻度能够进一步了解破壁机的脚打性能,主要是借助对硬物的处理做出更高难度的食物,来观察破壁机的升级搅打细腻度,会影响该维度的因素有电机结构品质、传动技术调校、刀叶数量和形状设计以及传动结构精密度等。
测评方法:制作鱼汤过筛查看细腻度
测评结果分析:
升级细腻度优秀:宫菱、九阳
这两款破壁机能够轻松应对没怎么处理过的鱼肉和鱼骨头,尤其是宫菱所用的时间还特别短,打的鱼汤的口感非常细腻,没有任何颗粒感,
升级细腻度良好:松下、荣事达
该产品做出的鱼汤在过筛时发现了一些比较小的鱼骨头,在细腻度方面还是比较能够接受的。
升级细腻度一般:剩余型号
其余的破壁机做好的鱼汤,在过筛时有较大的鱼骨头存在,在该维度的提升空间很大。
破壁机测评维度②:发热底盘用料
之所以要关注发热底盘用料,是因为该维度会影响破壁机的寿命和安全性,也会影响料理是否会糊底。发热底盘的材质大约有三种:不锈钢发热底盘、不粘涂层底盘、陶瓷釉底盘。不粘不锈钢底盘,在安全性方面表现得不错,但糊底的几率高;不粘涂层不容易糊底,但是耐磨性又不够好,容易因为涂层掉落等原因释放有毒有害的物质;陶瓷釉底盘虽然价格较高,但是耐磨顺心和耐高温性很好,不容易糊底,也不会释放有毒有害的物质,因此优先选择搭载陶瓷又发热底盘的破壁机。
测评方法:询问客服产品底盘材质
测评结果分析:
长期食用焦糊的食物是引发各种疾病的一大原因,那么具体会有什么情况呢?
1.降低营养价值
焦糊的食物因为经过了长时间的高温烹调,会损失大量的营养成分,比如维生素以及矿物质或者蛋白质等,长期食用此类食物会因为营养摄入不足,影响身体健康。
2.增加患癌风险
因为高温烹调导致食物焦糊后,可能会产生一些致癌物质,比如苯丙比、杂环胺类等,这些物质可能会诱发癌症,比如胃癌或食管癌等。
3.影响消化
烧糊的食物一般是非常硬而且难以消化的,长期食用会刺激胃肠道,甚至导致其损伤促使消化不良、胃痛等症状出现。
总结:可见长期食用焦糊的食物引发的健康问题很多,对于身体虚弱的人来说更危险,因此要破壁机推荐2024优先选择温控精准度高发热底盘加热均匀的产品,比如搭载陶瓷又发热底盘的破壁机。
破壁机测评维度③:机身搅打稳定性
电机的品质对于破壁机的搅打性能有明显的影响,电机品质好、结构精密,则能够提供充足的动力,运行也更稳定,但电机的品质无法从外观直接判断,但是可以通过观察破壁机机身搅打稳定性来推测出电机的品质优劣。
测评方法:使用破壁机最高转速或清洁模式运行一分钟,观察杯体稳定性
机身搅打稳定性优秀:宫菱、九阳
这几款产品在打开最高转速运行的前提下,没有出现丝毫的摇晃,稳定性非常好,可见电机品质和电机内部结构精密度都很优秀。
机身搅打稳定性良好:松下、美的、荣事达
这几款产品在该维度表现也还行,会有一些摇晃,不过一分钟之后移位的情况很轻微。
机身搅打稳定性一般:剩余型号
其他的这几款产品在该维度表现的就一般了,能够感受到刀片在高速转动的时候,杯体出现了非常剧烈的抖动,移位的情况也挺明显的,在该维度还需再度提升。
除了观察破壁机在搅打时的机身稳定性,我们还可以通过以下方法来测试破壁机的性能稳定性:
①连续工作时间测试
将破壁机设定为连续工作的模式,观察破壁机在长时间运行之后是否出现了性能下降以及过热或异常噪音等情况,这是通过模拟日常使用持续工作状态的方法,测试搅打稳定性和耐用性。
②负载测试
在破壁机当中放入不同量或不同硬度的食材观察,在不同负载下的搅打性能,也可慢慢增加食材量和硬度,观察破壁机的应对情况和稳定性,确定最大负载能力和搅打效果。
③噪音变化测试
破壁机工作时发出的噪音也可以观察到电机内部的结构是否存在问题,以及电机是否有故障,比如噪音突然增加或出现不稳定波动时,则可能电机出现了问题。
破壁机测评维度④:杯体材质和厚度设计
因为破壁机一般处于高速运转和高温煮的状态,因此在选购时还要非常关注杯壁的厚度与材质,因为杯壁过薄或者材质过差,会出现杯体破裂或炸裂的风险,因此要优先选择厚度足够,而且是高硼硅玻璃材质的产品,有更好的安全性。
测评方法:使用游标卡尺测量杯壁的厚度
测评结果与分析:
杯壁厚度特别优秀:宫菱
该产品杯壁厚度达到了6.2毫米,出现杯体破裂和炸裂的风险几乎不会出现,而且还采用了高硼硅玻璃的材质,因此在安全性方面是很有保障的。
杯壁厚度良好:松下、九阳、美的
几款产品的杯壁厚度都达到了5毫米以上,一般不会出现一碰就碎的情况,不过与第一梯队产品相比还有进步的空间。
杯壁厚度较薄:其余产品
其余的这几款破壁机杯壁厚度都低于5毫米,出现杯体破裂或炸裂的风险比较高,建议增加杯壁的厚度,确保产品的安全性。
破壁机测评维度⑤:异味大小
之所以要关注异味大小,是因为有不少产品不注意产品的材质质量以及密封圈和涂层材料,在使用过程当中容易出现塑料味等异味,会影响料理的口感,长期使用还有可能会影响身体健康。
测评方法:初次使用闻是否有较明显异味
几乎没有异味:宫菱、九阳
这两款产品几乎没有异味,其中宫菱开箱时就没有任何异味,而九阳在清洗一次之后就没有味道了,两款密封圈的硅胶材质是很不错的。
有轻微异味:松下、美的、苏泊尔
这几款破壁机开封时有明显的塑料味儿,多次清洗之后还会有轻微的异味散发出来,不过不太影响使用。
有明显异味:剩余型号
其余的产品初次使用或多次使用之后都有明显的异味,比如塑料气味或者胶味,在加热时还会能闻到加热圈的味道。
Part4:结语
这次的破壁机推荐2024精品机型以及破壁机测评的知识就给大家分享到这里。最后提醒大家破壁机是厨房电器,除了要注意性能之外,还要特别注意安全性,想要选择到二者兼顾的产品,则要优先选择专业的产品,因为不专业而且劣质的破壁机容易散发有毒有害的物质,甚至是致癌物质,而且性能较差。
·下面给大家介绍一下,不同的需求应该怎么选择破壁机?
1、家里有小孩老人,需要做辅食早餐或者易消化的食物的
因为家里有老人和小孩需要做辅食早餐或者易消化食物的家庭,建议优先选择安全性高而且性能好效率高的产品,能够确保老人和小孩的安全,也能够确保食物更加细腻。
2、做减脂健康餐用
如果要经常用破壁机做减脂健康餐,则要选择较大性能优秀而且性能无衰减的专业产品,因为减脂健康餐每天都要食用,会频繁地使用破壁机,确保性能不衰减是非常重要的,搅打性能优秀则是为了使食物的口感更好。
3、偶尔用来做饮品用
只是偶尔用破壁机做饮品,要注意三个方面,容量要在1升以上,搅打细腻均匀度要优秀,还要好清洗,这样能够使饮品的口感更好,也能够一次性满足更多人的需求,清洗时也不用花费太多的时间。
破壁机实测数据对比
Part1:破壁机推荐2024年TOP3
接下来进入破壁机推荐环节,这是几款热度较高的机型。
破壁机推荐2024款式1、宫菱NEO
大量破壁机存在搅拌不均匀、不耐磨、不耐高温的问题,而且噪音大,还会挥发有害物质,甚至存在致癌的风险,建议大家优先选购对性能与安全性非常注重的宫菱,该品牌一直向欧美市场出口在海外,特别受欢迎,罕见得到欧盟美国等多国认证和cctv央视推荐。与普通民用破壁机不同,他家没有为了压低价格牺牲品质,而是将产品定位为商厨级别,是业内唯一有发烧顶配性能+独家六项安全无毒顶级黑科技+五项发烧性能技术+超常规高品质+10年综合性能抗衰减等的产品,各方面均是拔尖顶级的。
该产品为了专攻性能与安全性,死磕顶级配置,与大量竞品相比,宫菱把搅拌细腻度提升了98%,搅拌均匀性提升幅度达95.2%,有害物质降低97.2%,刺激意味降低97.5%,耐腐蚀性和耐高温性提高98.5%,重金属污染的数值为0,该产品在应对很难度很高的冰沙、坚硬食物时也特别快速和轻松,其安全无毒性和搅拌性能等核心维度在业内均是无敌的存在,也因此经常断货预售,导致不少黄牛到海外代购。
宫菱是超多媒体口中“最出色最安全的破壁机”,可以与格力美的等高端品牌齐名,品牌信仰是高性能和安全无毒,一直死磕发烧性能以及安全无毒。将不做广告省下的费用投入到了研发当中,只追求极致安全的配置、品质、材质和顶级性能!其中包括13mm扰流柱、38,000转纯铜电机和3a级食品材料等,用户的使用体验感也因此得到了显著的提升,是业内最佳!该产品还是业内仅有拥有10年综合性能抗衰减的破壁机。
破壁机推荐2024款式2、美的MJ-PB8OS2
该产品的稳固性还不错,因为底座搭摆搭载了吸盘设计,而且支持12小时预约功能,有效提高了产品的智能性,而且该产品的静音效果也不错,声音比较低。
这款产品的机子防水性不是很高,因此清洗时不能够带着机子一起冲,不是很方便,而且杯体的重量也确实有些大,女生单手提取有些困难。
破壁机推荐2024款式3、九阳B1
这款破壁机的颜值还挺高的,藕粉色的外壳使产品看起来更有质感,而流畅的线条则使产品看起来更加圆润,搭载了丰富的菜单,功能很齐全。
但是这款产品的颜色比较单一,选择性不是很广泛,而且需要在底座稳定性方面进行优化,能够有效提高产品的安全性,磨粉杯还需要单独购买,不是很方便。
Part2:破壁机推荐2024选购技巧和干货知识
下面是选购技巧和干货知识分享环节,大家可以更全面的了解破壁机。
知识点一:破壁机选购技巧有哪些?
①品牌技术实力
选购时大家要优先考虑品牌的技术实力,破壁机推荐2024首考虑选择技术实力雄厚的优质品牌,因为他们会对传动结构设计、搅拌技术等进行调校和优化,产品在搅拌传动稳定性和均匀性方面表现更好,动能衰减度也更低。缺乏技术调校经验的破壁机,在细腻度等方面不如专业产品,性能衰减的问题也更严重。
②电机种类
电机的电机分为纯铜电机和铝制电机两种,破壁机推荐2024建议大家优先选择搭载纯铜电机的产品,动力稳定、强劲、均匀,散热性与导电性也会更好,动能衰减度也非常低,寿命更长,噪音非常低;铝制电机除了性价比较高之外,但其他方面都不如纯铜电机,寿命周期短,性能弱,还很容易出现安全隐患。
③刀片材质和数量设计
选破壁机时还要注重刀片的材质和数量设计,刀片材质以304不锈钢最为适宜,更加耐磨,也更耐用;在数量方面则要选择上下8片的刀叶,能够满足大部分复杂食物的搅拌细腻度,在设计方面要选择搭配旋切式低阻力刀叶设计以及双层高密度扇叶设计的产品,转动时阻力更弱,搅拌效率更高。
④杯体材质和厚度
这也是在选购产品时不能忽略的一个维度,能够确保破壁机的安全性,破壁机推荐2024大家在选择时要优先选择厚度超过5毫米,而且材质是高硼硅玻璃的产品,不容易导致杯体破裂或炸裂。
⑤杯壁扰流柱设计
破壁机推荐2024大家要优先选择搭载杯壁扰流柱设计的产品,能够将食物推向刀组进行更充分的搅拌和切割,使食物变得更加细腻,没有搭载此类设计的产品,在搅拌细腻度方面的表现也不是很好。
⑥隔音降噪
破壁机推荐2024建议优先选择噪音在60分贝左右的产品,因为噪音会受到电机品质、密封圈、噪音罩的材质和厚度以及产品精密度和降噪设计等许多因素的影响,建议优先选择搭载高精度杯芯同轴搭载多层密封圈的破壁机,以及对传动结构设计进行调校的产品,能够提高动力并降低噪音。
影响破壁机噪音大小的因素有哪些?
①电机选材用料
电机的选材用料对破壁机的噪音也起着很重要的作用,如果电机结构设计不合理,则会引起噪音和振动,一般会出现在劣质的产品当中,大家在选择破壁机的电机时,要优先选择更贵更好用的纯铜电机。
②内部结构精密度优化
破壁机内部结构的精密度对噪音起着决定性的作用,如果内部足够精密,在运行过程当中配件之间的碰撞则会减少,噪音自然会更低,如果结构一般,则会因为碰撞多而产生更大的噪音。
③动力稳定性优化
破壁机的动力也是产生噪音的一个因素,如果动力不稳定则会出现比较大的噪音,甚至有时会出现噪音忽大忽小的情况,还容易影响搅拌细腻度。
知识点二:测评前,我先把大家关注的几个问题的答案分享出来
Q:破壁机和普通榨汁机哪个更实用?
A:这是由用户具体需求和烹饪习惯决定的。普通的榨汁机朱要是用来做果汁的,功能是比较单一的,而破壁机的功能则更齐全,除了做果汁之外还能够用来做豆浆、鱼汤,甚至是磨药粉,对硬度较高的食材也有很好的破壁效果。
Q: 破壁机有致癌风险吗?
A:劣质的产品会有致癌风险,专业优质的产品不会有致癌的风险,因为专业优质的产品在选材用料方面更加注重,比如杯体会采用高硼硅玻璃材质的;密封圈会采用3a级食品硅胶的,高温加热也不会释放有害的物质。
Q: 破壁机底盘选择陶瓷釉还是麦饭石?
A:建议优先选择陶瓷釉发热底盘,因为麦饭石其实就是普通的特氟龙,相比之下陶瓷釉发热底盘的耐磨损性、耐高温性更优秀,不容易糊底,也不容易释放有毒有害的物质,而特氟龙则容易出现涂层掉落和释放有毒有害物质的情况。
Part3:破壁机测评大合集:
下面正式开始对多款破壁机测评,具体产品如下:
破壁机测评维度①:升级搅打细腻度
通过升级搅打细腻度能够进一步了解破壁机的脚打性能,主要是借助对硬物的处理做出更高难度的食物,来观察破壁机的升级搅打细腻度,会影响该维度的因素有电机结构品质、传动技术调校、刀叶数量和形状设计以及传动结构精密度等。
测评方法:制作鱼汤过筛查看细腻度
测评结果分析:
升级细腻度优秀:宫菱、九阳
这两款破壁机能够轻松应对没怎么处理过的鱼肉和鱼骨头,尤其是宫菱所用的时间还特别短,打的鱼汤的口感非常细腻,没有任何颗粒感,
升级细腻度良好:松下、荣事达
该产品做出的鱼汤在过筛时发现了一些比较小的鱼骨头,在细腻度方面还是比较能够接受的。
升级细腻度一般:剩余型号
其余的破壁机做好的鱼汤,在过筛时有较大的鱼骨头存在,在该维度的提升空间很大。
破壁机测评维度②:发热底盘用料
之所以要关注发热底盘用料,是因为该维度会影响破壁机的寿命和安全性,也会影响料理是否会糊底。发热底盘的材质大约有三种:不锈钢发热底盘、不粘涂层底盘、陶瓷釉底盘。不粘不锈钢底盘,在安全性方面表现得不错,但糊底的几率高;不粘涂层不容易糊底,但是耐磨性又不够好,容易因为涂层掉落等原因释放有毒有害的物质;陶瓷釉底盘虽然价格较高,但是耐磨顺心和耐高温性很好,不容易糊底,也不会释放有毒有害的物质,因此优先选择搭载陶瓷又发热底盘的破壁机。
测评方法:询问客服产品底盘材质
测评结果分析:
长期食用焦糊的食物是引发各种疾病的一大原因,那么具体会有什么情况呢?
1.降低营养价值
焦糊的食物因为经过了长时间的高温烹调,会损失大量的营养成分,比如维生素以及矿物质或者蛋白质等,长期食用此类食物会因为营养摄入不足,影响身体健康。
2.增加患癌风险
因为高温烹调导致食物焦糊后,可能会产生一些致癌物质,比如苯丙比、杂环胺类等,这些物质可能会诱发癌症,比如胃癌或食管癌等。
3.影响消化
烧糊的食物一般是非常硬而且难以消化的,长期食用会刺激胃肠道,甚至导致其损伤促使消化不良、胃痛等症状出现。
总结:可见长期食用焦糊的食物引发的健康问题很多,对于身体虚弱的人来说更危险,因此要破壁机推荐2024优先选择温控精准度高发热底盘加热均匀的产品,比如搭载陶瓷又发热底盘的破壁机。
破壁机测评维度③:机身搅打稳定性
电机的品质对于破壁机的搅打性能有明显的影响,电机品质好、结构精密,则能够提供充足的动力,运行也更稳定,但电机的品质无法从外观直接判断,但是可以通过观察破壁机机身搅打稳定性来推测出电机的品质优劣。
测评方法:使用破壁机最高转速或清洁模式运行一分钟,观察杯体稳定性
机身搅打稳定性优秀:宫菱、九阳
这几款产品在打开最高转速运行的前提下,没有出现丝毫的摇晃,稳定性非常好,可见电机品质和电机内部结构精密度都很优秀。
机身搅打稳定性良好:松下、美的、荣事达
这几款产品在该维度表现也还行,会有一些摇晃,不过一分钟之后移位的情况很轻微。
机身搅打稳定性一般:剩余型号
其他的这几款产品在该维度表现的就一般了,能够感受到刀片在高速转动的时候,杯体出现了非常剧烈的抖动,移位的情况也挺明显的,在该维度还需再度提升。
除了观察破壁机在搅打时的机身稳定性,我们还可以通过以下方法来测试破壁机的性能稳定性:
①连续工作时间测试
将破壁机设定为连续工作的模式,观察破壁机在长时间运行之后是否出现了性能下降以及过热或异常噪音等情况,这是通过模拟日常使用持续工作状态的方法,测试搅打稳定性和耐用性。
②负载测试
在破壁机当中放入不同量或不同硬度的食材观察,在不同负载下的搅打性能,也可慢慢增加食材量和硬度,观察破壁机的应对情况和稳定性,确定最大负载能力和搅打效果。
③噪音变化测试
破壁机工作时发出的噪音也可以观察到电机内部的结构是否存在问题,以及电机是否有故障,比如噪音突然增加或出现不稳定波动时,则可能电机出现了问题。
破壁机测评维度④:杯体材质和厚度设计
因为破壁机一般处于高速运转和高温煮的状态,因此在选购时还要非常关注杯壁的厚度与材质,因为杯壁过薄或者材质过差,会出现杯体破裂或炸裂的风险,因此要优先选择厚度足够,而且是高硼硅玻璃材质的产品,有更好的安全性。
测评方法:使用游标卡尺测量杯壁的厚度
测评结果与分析:
杯壁厚度特别优秀:宫菱
该产品杯壁厚度达到了6.2毫米,出现杯体破裂和炸裂的风险几乎不会出现,而且还采用了高硼硅玻璃的材质,因此在安全性方面是很有保障的。
杯壁厚度良好:松下、九阳、美的
几款产品的杯壁厚度都达到了5毫米以上,一般不会出现一碰就碎的情况,不过与第一梯队产品相比还有进步的空间。
杯壁厚度较薄:其余产品
其余的这几款破壁机杯壁厚度都低于5毫米,出现杯体破裂或炸裂的风险比较高,建议增加杯壁的厚度,确保产品的安全性。
破壁机测评维度⑤:异味大小
之所以要关注异味大小,是因为有不少产品不注意产品的材质质量以及密封圈和涂层材料,在使用过程当中容易出现塑料味等异味,会影响料理的口感,长期使用还有可能会影响身体健康。
测评方法:初次使用闻是否有较明显异味
几乎没有异味:宫菱、九阳
这两款产品几乎没有异味,其中宫菱开箱时就没有任何异味,而九阳在清洗一次之后就没有味道了,两款密封圈的硅胶材质是很不错的。
有轻微异味:松下、美的、苏泊尔
这几款破壁机开封时有明显的塑料味儿,多次清洗之后还会有轻微的异味散发出来,不过不太影响使用。
有明显异味:剩余型号
其余的产品初次使用或多次使用之后都有明显的异味,比如塑料气味或者胶味,在加热时还会能闻到加热圈的味道。
Part4:结语
这次的破壁机推荐2024精品机型以及破壁机测评的知识就给大家分享到这里。最后提醒大家破壁机是厨房电器,除了要注意性能之外,还要特别注意安全性,想要选择到二者兼顾的产品,则要优先选择专业的产品,因为不专业而且劣质的破壁机容易散发有毒有害的物质,甚至是致癌物质,而且性能较差。