目前做到了第五次，吃起来没有任何不适。还能做下去吗？

无限，就像酸奶可以做引子发酵酸奶一样，不过口味嘛，自己体验吧！

商业化的菌粉，没法形成菌粒，培养体系不稳定。养多几代，可能会退化，各种菌的比例和之前可能差别很大，长杂菌也是有可能的。但你说具体能传几代，这个不好确定，而且每个人的环境用具都不一样。保守点，两三代应该是安全的。

另外，你都打算自己做了，直接用菌粒吧，传了几千年的东西，稳定的多。或者菌粉就一次性用，国产也有开菲尔系列的粉吧，价格实惠很多。