求助求大神指导

大小曲一次清固态高粱能做吗？怎么我滴出酒率才40斤63度的啊，咋这么低，大曲影响发酵了吗？大曲两次清也能做到45--46，小曲也能做到47--48，怎么混合了出酒少了？小曲四分之三，大曲一半，发酵31天，免箱曲。入缸20度，顶火33度，一百斤高粱粉碎略粗加77斤水，稻壳20斤。感觉问题不大啊，求解。。。。。。。这成本又高了😅😅