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请教怎么制作咸蛋

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家里的鸡产蛋有时多有时少，除了孵化部分，佛系卖部分，孩子们周末吃部分，有时剩下不多不少的鸡蛋，想腌成咸蛋，未动手过，查资料又看到评论区的神评犹豫，所以在吧里请教一下，怎么制作咸蛋好？蛋的咸淡控制，成沙流油的技巧？
IP属地:广西来自Android客户端1楼2024-09-12 17:43回复
    这还真没研究过，
    IP属地:山东来自Android客户端2楼2024-09-12 17:59
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      盐水浸泡
      IP属地:广东来自Android客户端3楼2024-09-12 18:36
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        IP属地:广东来自Android客户端4楼2024-09-12 18:36
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          还不如抖音之类的查做法
          IP属地:河南来自Android客户端5楼2024-09-12 19:12
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            我们这边有迷信的说法，只做鸭蛋不做咸鸡蛋
            IP属地:湖南来自Android客户端6楼2024-09-12 20:03
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              蛋晒一晒再腌，容易冒油
              IP属地:河北来自iPhone客户端7楼2024-09-14 07:02
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                IP属地:广西来自Android客户端8楼2024-09-14 11:35
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                  感谢感谢，下午就试试
                  IP属地:广西来自Android客户端9楼2024-09-14 11:36
                  回复
                    我们这放柏树枝子，说味道好。水要凉白开大盐粒子化开，鸡蛋洗干净放里面就行。我家从十几天就开始吃，反正当鸡蛋吃
                    IP属地:山东来自Android客户端10楼2024-09-17 15:12
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