一杯好茶，得来不易，需要上好茶叶、优质水源、上佳茶具，以及好的冲泡技艺，此四要素缺一不可。
首先，要选好的原料。不同的茶的采制作期间不同，需要根据所选茶叶的特征在恰当时间采摘合适的原料，采摘及时，才会得到最好的原料，比如“绿茶”，对于老茶客来说，喜欢喝“春茶”，而“春茶”中又强调“明前茶”或“雨前茶”，因为在清明或谷雨前采摘的鲜叶，最鲜嫩，用这样的原料制出的茶，滋味与营养最上乘。

其次，要有高超的制茶技术。经验丰富的制茶师，知道如何控制火候、时间，知道如何掌握炒制的手法与力度，知道如何制作才能使茶叶更好。制茶能手制作出来的茶，无论外形、滋味，还是香气，均能充分发挥出原料的优点。
第三，要讲究正确的冲泡方法。有了好茶，需要用上正确的冲泡方法，恰当地掌握好水温、冲泡时间和投茶量，才能将茶本来的香气、滋味发挥到淋漓尽致，也能巧妙地将茶的缺点避开。一般来说，茶叶的冲泡时间、投茶量、水温都会影响茶汤的滋味，其中水温的影响最明显。这是为什么呢?因为喝茶本来喝的就是茶叶浸出物，也就是溶解在水中的茶叶里的营养物质，比如咖啡碱、氨基酸等。而这些物质的溶出速度，是受温度和冲泡时间的影响。
第四，冲泡用水的讲究。从上文可知，冲泡用水对茶叶品质的发挥极其重要，特别是冲泡用水的水温。那么，冲泡用水的水温应该要多少度呢?其实冲泡不同的茶，需要不同的水温。一般来说，水温高，释出率与速度都会增高，反之则降低。所以高水温泡的茶，苦涩味会加强，水温低，苦涩味就减弱。因此，在冲泡茶叶时候需要掌握一个原则，就是偏嫩采者，水温要低;偏成熟叶者，水温可以高些;焙火重者，水温要高;焙火轻者，水温宜低;发酵程度高，水温要高;发酵程度低，水温偏低。
比如，绿茶中的信阳毛尖、西湖龙井、洞庭山碧螺春，多采嫩芽制成，用低温70℃~80℃的水冲泡最佳;而乌龙茶中的铁观音、武夷岩茶，以及后发酵的普洱，用高温90℃~100℃的水冲泡为宜;再如，冲泡六安瓜片与红茶，可用80℃~90℃的水。