2024年夏天，全国各地的创业盛会相继拉开序幕。第63届中国特许加盟展·上海站、GFE广州特许连锁加盟展、汉森·安徽国际餐饮供应链产业博览会等热烈举办，共同探索社区生鲜行业的更多可能。社区生鲜连锁品牌钱大妈携“鲜”而来，强势亮相多地加盟展，为志同道合的创业投资人带来更多启发，推动“全球卖菜”事业的蓬勃发展。
成立于2012年的钱大妈，一直深耕社区生鲜领域，主张“不卖隔夜肉”理念，从新鲜的角度重新梳理传统生鲜行业标准，对肉菜市场进行了重新定义，不仅为其加盟商的稳定盈利提供了有效协助，还持续推动了社区生鲜行业的高速发展。下面，就让我们剖析钱大妈的经营模式，探索其盈利背后究竟有哪些“诀窍”吧！

对于社区生鲜店而言，“新鲜”二字至关重要。钱大妈为保障食材的新鲜与品质，特别采用基地直采模式，从农产品核心产区组织全国订单集中采购，将农田到餐桌无缝衔接，商品从田地采摘后能以最快时间送达消费者餐桌，极大保证了生鲜产品的新鲜。同时，基地直采模式还带动了农产品“产、供、销”一体化发展，更多特色优质农产品实现畅销，老百姓们也享受到了更加丰富、安全、新鲜的食材。
在此基础上，钱大妈还搭建了一套先进的自有供应链体系。该体系以“零库存+高效率”为核心逻辑，所有流程严格把关，通过SRM系统建立起供应商全生命周期的管理，实现食材采购、储存、加工到销售的全流程把控。钱大妈加盟商只需提前两天订货，供应链整合订单分给供应商，供应商组织货源在次日晚上完成交付，而供应链则要在当晚把货物分拣，再由配送体系在凌晨五点半之前送达终端加盟店。如此一来，便能让新鲜食材更快速的到达加盟门店，使门店得以高效运营。

为提升核心竞争力，钱大妈还在日常经营中坚持“日清”模式和“定时打折”机制。具体来看，就是所有钱大妈加盟门店每晚七点准时打折清货，每隔半小时再降低一折，到十一点半后全场免费赠送，这不仅提高了产品的周转率，也解决了加盟店的产品库存问题，更重要的是，消费者每天都能在钱大妈加盟店买到当日新鲜食材，进一步增加消费粘性。
钱大妈等社区生鲜品牌的出现，极大满足了人们日常购买生鲜产品的需求，同时让品质食材走进更多家庭。而此次钱大妈亮相多地加盟展，为创业投资者们提供更多思路、也为社区生鲜行业的长远发展带来更多创意与思考，未来社区生鲜领域发展如何？我们拭目以待吧！