简易冲泡方法：
1. 加高山茶干茶一泡放入盖碗中（8克）。
2. 加少量开水（90-95℃），摇动后快速倒去，以醒茶及清洗杂质。
3. 再加开水，冲泡1-5秒即可饮用；也可倒入小杯中饮用。
台茶功夫茶的泡法：
台湾高山茶最适宜用瓷质茶具冲泡，以盖碗居多。
飘逸杯的使用方法：
1.打开内杯杯盖，放入一泡茶叶。
2.冲入开水，盖上杯盖。
3.茶叶泡开后，按下出水按钮，茶水即被过滤到外杯中。
4.拿出内杯享用茶水或者倒入小杯与大家共享.
1. 台湾高山茶需要较高的水温（90-95℃），才能让茶叶的滋味比较突出。如水温不够，可让冲泡时间更久。
2. 第一泡的冲泡时间约为3-5秒后；可根据茶叶适当根据茶的老嫩和茶量的多少来调节时间，以后每泡可延长5-10秒。
3. 台湾高山茶耐冲泡，可反复冲泡7-8次。
半发酵类茶，不寒不热，温热适中，有润肤、润喉、生津、清除体内积热的作用，尤其适合四季饮用.