我是前段时间土炮设备自酿啤酒，网上买了大麦芽5公斤和15克啤酒花10克酵母。大麦芽也不清楚啥样的。啤酒花也不清楚。破碎前用水淋湿麦芽，用破壁机打的麦芽，自认为打的还凑合（我是一点一点打，没有打的很碎，麦芽皮保留程度在3成以上吧），糖化1小时，温度在65-70之间，开始加热到70度。之后冷却，回旋沉淀降温。消毒装发酵桶，我的发酵桶是装大桶水的桶，没有测温的。手感大约在30度左右就下酵母了。开始前十几小时没有开始发酵，第二天才开始大量气泡发酵。（室内避光发酵温度28度左右）发酵8天，瓶消毒装瓶。然后现在室温二发也是28度左右，我拿出一瓶放冰箱冷藏了一天（二发室温已经三天了），打开这瓶泡沫感觉还可以，就是一会就没了。闻着浓浓的麦芽香，就是口感没有一点香味，有点苦。请问是啥问题？谁能帮忙指出啥问题？不胜感激