问：食用红糖会使孩子兴奋过度吗？
答：人类对甜味的喜好是与生俱来的，食用甜食（比如红糖）会激活大脑中的多巴胺神经元，使人感到兴奋，这是一种正常的生理反应。
有关糖会对人的行为产生不利影响的说法从1920年起就开始流传了。糖和反社会行为联系在一起的观念是由一些研究结果造成的，这些研究试图证明儿童吃糖与多动症之间有关联。
但是，此类研究大多数没有得到有效控制，随后进行的双向隐名研究及最近开展的一项分析结果没有提供支持此类说法的证据。
经过广泛及深入地审核会议提供的有关糖和行为的科学文献，FAO/WHO专家咨询会得出结论，没有证据支持食糖会对儿童的行为或认知能力有任何明显不利影响的说法。