上一篇我们简单介绍了什么是欧洲职业教育的学徒制，这次我们简单了解下对于学徒制的标准和规定。
学生在接受完在校理论及实训教育之后，可以自由选择心仪企业。期间，学员在企业的每周会有1、2天在企业完成学校要求的集中学习科目。在校学习的主要以公共基础和专业基础课程为主，在企业完成专业核心课和专业实践课程。
学徒底薪和培训标准，各国均有强制规定，现代师徒制虽然不再牵扯情感，但是与学校教育相比，它还是需要一些具体的标准。
首先，是补贴标准。学徒是有补贴薪水的，德国是正式工的1/3，瑞士是正式工的1/5，英国大约是1/2。
其次，是培训资格标准。师傅由企业指派，师傅和企业都需要有培训证书。德国有非常完整的职业资格认证体系，具体地，把证书分为考试证书、培训证书和毕业证书。学徒获得的是考试证书，培训企业和师傅要有培训合格证书，毕业证书则是职业学校特有的证明。
当然，对于整个学徒制度，政府也会出台相应的标准。英国制定了《英格兰学徒制培训的规格标准》，对学徒获得资格证书进行了一些硬性规定，对学徒接受培训的学时数也作了要求，比如中级学徒接受指导的时间不得低于280个小时。
学徒制是产、教、学同时进行的过程，师傅演示、讲解， 传帮带；徒弟边看、边学、边做：教与学在工作现场完成，把学习和工作场所衔接起来，完成从学校向职业平滑地过渡。
学徒制把教学和市场紧密结合起来，有效促进青年就业，降低失业率。瑞士、德国、英国是学徒制比较发达的国家，三国相对欧洲其它国家保持较低的失业率。
学徒制不仅是企业未来忠实的员工，也为企业带来了更高质量的工作。在英国，与非学徒工相比，（同等支出条件下）学徒能提高7.5%的生产效率；就执行工作任务的准确率而言，学徒可高达85%，而非学徒员工仅有60%。 正如挪威哲学家格里门所说， 对知识的表达而言，行动是和语言同样根本的表达方式 。而无法言传的技能 只能通过学徒制的示范方式代代传下来 。