用料
鸡蛋 每张饼灌一个
面粉 300克 和面用
面粉 两勺 油酥用
油 适量
热水 适量
凉水 适量
盐 适量
葱花 适量
超级简单的鸡蛋灌饼的做法
1.300克面粉，加一勺盐，一半用开水烫、一半用凉水和面。
2.面搅成面絮后，加20克食用油，活成光滑面团。盖上 醒10分钟。
3.两大勺面粉，浇烧热的油，做成油酥，注意油酥要稠，稀的话容易流出来。
4.面团拿出来搓成长条，切成剂子，擀成比饺子大的片后包入油酥，像包包子一样包住，然后擀成饼。
5.锅中少许油，烙饼，翻面后面饼股大包，鸡蛋打碎加入葱花，灌入饼内，烙熟即可
