用料 西红柿 2个 豆腐 一块 鸡蛋 2个 金针菇 2两 香菇 5朵 葱花 适量 蒜末 适量 盐 适量 鸡精 少许 糖 少许
香菜 适量
准备食材:1.嫩豆腐切小块，焯水2.金针菇洗净，焯水3.香菇焯水，切片4.西红柿切丁5.葱花、蒜末
1、油热，爆香葱花蒜末，放入番茄丁，➕少许盐、少许糖，把西红柿翻炒出沙，加入适量清水煮3分钟，再放入嫩豆腐放入香菇、金针菇。调味放盐开锅转中火，淋入蛋液。出锅前撒上香菜，➕少许鸡精，拌匀出锅