桃胶羹作为一种传统滋补养生美食，深受许多女性的喜爱。有些人觉得它好吃，喜欢它的口感；也有些人是把它当作养生羹来食用的，毕竟谁不希望自己更健康，变漂亮呢？下面来盘点一些吃桃胶的注意事项
1、首先是禁忌：孕妇、婴幼童、哺乳期妇女、经期内女性等人群均不建议食用
2、泡发：桃胶需要在水中泡发8-10小时，直至桃胶中间没硬芯。但在泡发过程中需要注意卫生，尤其是夏天的时候。因为气温较高，比较容易滋生细菌，从而导致桃胶变质。所以有条件的话，在泡发中途最好是能换上几次水，再放入冰箱泡发。
3、杂质：在泡发前可以先进行清水冲洗，通过清洗的方式去除表面的杂质。等桃胶泡发完成后再进行第二波清水冲洗。注意：有些杂质是在桃胶内部的，所以需要用小夹子取出。
4、炖煮：炖煮时间不宜过长，不然桃胶容易煮化掉。一般我是煮45分钟左右。
听起来是不是觉得很麻烦？但没办法，想吃上一碗好的滋养羹，肯定是要付出一定代价的。或者你可以直接吃即食桃胶。
现在逐渐开始有即食桃胶流入市场了。如果有兴趣，可以去看看桃小卿的即食桃胶。确实，自己做桃胶的话不仅麻烦，而且还容易做不好，倒不如直接买即食的桃胶羹来吃。
一开始我也是不知道有即食桃胶的，也是身边一起吃桃胶的老同学告诉我的，就去试了一下桃小卿的，口味比较清甜，属于比较健康的养生羹。桃胶口感也很棒，比我自己买原料自己做出来的效果要更好。