明朝天启四年，也就是1624年，荷兰人入侵中国台湾。1661年，明朝的延平郡王郑成功横渡台湾海峡收复台湾。明朝灭亡后，郑成功一直坚持反清复明。清朝廷和郑成功以及他的儿子郑经先后谈判了十二次，但是都以失败告终。为了解决台湾问题，康熙皇帝开始对台湾一带实行非常严厉的迁界和海禁。但是严厉的海禁也使中国的海上贸易遭到了致命的打击。此时欧洲的克拉克瓷需求庞大，东印度公司失去了中国这条生产线，只能重新寻找新的合作伙伴，这个时候日本瓷器就进入到了东印度公司的视线。
日本陶瓷像一个崭新的替代品出现在欧洲的市场上，欧洲人把这种带着日本风格的瓷器叫作伊万里。伊万里是日本九州靠有田泉山最近的一个海岸港口，人们为了方便，就用港口的名字来称呼陶瓷。
日本伊万里瓷是按照我国明代万历时期的青花瓷风格所仿制的，其布局、纹饰、款识皆充满了中国味道，如部分瓷器上题写了“大明成化年制”、“大明嘉靖年制”、“大明万历年制”年号款和“富贵长春”等吉祥款，但是也并未放弃自身的文化和民族特质，反而更加突出了伊万里瓷鲜明的个性。
而“中国伊万里”瓷便是指欧洲人对中国景德镇窑生产的伊万里风格瓷器的称呼。1684年，清朝收复台湾，海禁结束，景德镇为了夺回市场，开始借鉴日本伊万里瓷器风格，烧造具有中国特色的伊万里瓷。
对于景德镇当时的工匠而言，仿制伊万里瓷器是小事一桩。而且景德镇生产出来的“中国伊万里”瓷器，不仅“仿”得惟妙惟肖，而且青出于蓝而胜于蓝，瓷胎轻薄，烧造工艺细腻，青花发色也更为鲜亮纯净，从而取代了日本瓷器。