茶叶的外形鉴赏
世界上没有两片一模一样的叶子，茶叶也是如此。茶叶的外形是人们接触茶叶的第一印象，所以如何鉴定优质的茶叶，外形是很重要的。茶叶外形的鉴赏一般从嫩度、条形、色泽、净度等四个方面来鉴定。
(1)、嫩度。嫩度是茶叶品质好坏与否的基础。除特殊的乌龙茶外，一般的标准是茶叶的嫩度越高，茶叶的质量越好。白毫越多、锋苗越多、茶叶表面越光滑，茶的嫩度越高。

(2)、条形。条形与嫩度息息相关，嫩度越高，条形越好。条形好坏还与加工过程有关。需要特别注意的是，不同的茶对于条形的要求也不同，需要根据实际情况评定。
(3)、色泽。不同茶叶对于表面颜色的要求不同，但是质优的茶叶都要求表面光亮，不暗沉。
(4)、净度，一指茶叶本身的干净程度;二指茶叶中杂物的含量。