茶叶始于中国，一杯茶香四溢的好茶，让饮茶千年的中国人DNA动了。浙江的西湖龙井、河南的信阳毛尖、江苏的碧螺春...最好喝的好茶产自哪里？如何冲泡一杯好茶？来，我们一起解锁好茶。今天让我们了解安徽的黄山毛峰。
四月，安徽黄山市富溪乡的黄山毛峰初展肥壮嫩芽，正是采摘、炒制的最佳时机。
“白毫披身，芽尖似峰”，且鲜叶采自黄山，乃为绿茶中的珍品----黄山毛峰。黄山毛峰采摘的时期也有讲究，茶农常说，“茶叶是个时节草，早采三天是个宝，迟采三天变成草。”黄山毛峰通常在清明节前采摘，明前茶芽头嫩小肥厚，手工炒制后，毛峰外形微卷，入杯冲泡滋味醇甘。
选用3-5克放入玻璃杯，用80-90摄氏度的热水注入1/3杯水，等3分钟左右，茶叶舒展再加满水，即可得到一杯黄山毛峰茶。茶香气鲜爽带花香，品质上乘的毛峰茶冲泡后，雾气凝订，芽叶竖直悬浮于茶汤中，之后徐徐下沉，芽挺叶嫩，景象万千，茶汤清澈。#临榆炸鸡腿##黄山毛峰#