中外都是全英，考试也是

南京信息工程大学中外合作大数据专业是一个结合国际化教育与大数据技术的专业，具有其独特的优势和特点。以下是对该专业的详细分析：
专业特色：
面向大数据高水平研发和产业应用前沿，注重培养学生的国际化视野和扎实的数学、编程能力。
以大数据分析为核心，结合数学、计算机科学和信息科学等三大基础支撑性学科，以及人工智能、控制科学、生物医学、大气科学等为 应用领域。
依托江苏省大数据分析技术重点实验室等科研平台，培养学生具有大数据相关的数学、统计、人工智能和计算机科学的基础知识。
培养目标：
培养“厚基础、强实践、重创新、能创业”的“应用研究型”大数据工程专门人才。
学生毕业后可选择去海外名校进一步深造，或从事人工智能、信息技术、生物医药、金融、教育、安防、智能交通等领域的研究与开发。
课程设置：
除了基本的数学、计算机和大数据课程外，还包括英语等外语课程，以提升学生的国际交流能力。
课程设置强调理论与实践的结合，注重培养学生的实践创新能力和跨学科融合能力。
授课语言：
中外合作办学的专业授课语言不一定全为英语，但会涉及到英文教材和英文授课的部分。
由于中外合作办学涉及到与国际接轨的教育资源，英语作为国际通用语言，会在教学中占有一定的比重。
对于不擅长英语的学生，学校通常会提供相应的语言支持，如双语教学、翻译服务等，以确保学生能够顺利学习。
其他信息：
根据参考文章2，南京信息工程大学中外合作办学的学院对英语要求较高，但大多数老师都很好，且硬件设施良好。
学院一直在进步，学生的升学情况也较为理想，如文章提到的有学姐获得了剑桥大学的offer。
综上所述，南京信息工程大学中外合作大数据专业是一个具有国际化视野和实践创新能力培养的专业，课程设置丰富且注重理论与实践的结合。 授课语言方面，虽然不全是英语授课，但英语在教学中有一定的比重。对于有意向报考该专业的学生，建议提前了解相关课程设置和授课语言情况，以便更好地适应学习环境。