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减肥为什么要吃藜麦?藜麦营养价值怎么样?
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藜麦的蛋白质含量比其他常见的粮食作物高,氨基酸组成与人体需求很接近。此外,其矿物质、维生素、膳食纤维等也比较全面。
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与藜麦相比,考虑了总体营养和价格之后,燕麦和杂豆的性价比更高。
藜麦本身确实是很好的主食来源,但并非唯一的主食来源,全谷物和杂豆类同样优秀。
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