在每一根香蕉还是小香蕉的时候，它都会想：“ 老妈和我说，要多晒太阳身体才能长得壮。嗯，我一定要多晒太阳! 哇唬！阳光真暖和~好想再靠近太阳一点。"于是，香蕉们就都会尽力往上方，也就是太阳的方向生长。
与此同时，又因为香蕉是一簇簇生长的，所以它们天生就不能平等地晒到太阳。每一簇香蕉靠外的一侧，因为能照到不少阳光，于是嗖嗖地长得很快；但靠内的一侧就没那么好命了……内侧能照射到的阳光比较少，生长速度比较慢。

香蕉为什么是黄的？
在香蕉的表皮细胞中，含有叶绿素与叶黄素。香蕉没成熟时，叶绿素掩盖住了叶黄素的黄色，所以香蕉看上去是绿色的。等到香蕉成熟或摘下来的青香蕉放一段时间，会慢慢释放一种叫“乙烯”的物质，香蕉细胞中分泌的酵素与叶绿素发生化学变化，破坏了叶绿素，绿色消失，这样，叶黄素的黄色便显示出来了，香蕉就呈黄色了。

从西方营养学的角度来看，香蕉好处多多，是不折不扣的好食物。
西方的一项研究表明，一根香蕉大约是半碗米饭的热量，是很好的热量来源。运动员上场时，如果吃太多食物会感到恶心呕吐，此时香蕉就是补充体力的最佳食物。一些马拉松选手进行马拉松比赛之前，不吃任何食物，只吃香蕉。

香蕉还可以预防中风，因为有高热量的钾，是黄豆之后的又一个保护心血管的好食品，被美国食品药物管理局认可为是一种“高钾低纳，可以降低中风和高血压风险”的食物。
在幸福感缺乏的当今社会，香蕉还是一种快乐食物。香蕉中所含的血清素、正肾上腺素、多巴胺都是人脑中的神经传导物质， 可以抗忧郁，振奋人的精神。

更另人惊奇的是，日本科学家研究发现，熟透的黑斑香蕉还可以产生攻击异常细胞的物质TNF。香蕉表皮上的黑斑越多，它的免疫活性也就越高，能够增加人体的白血球，改善免疫系统的功能，有改善抑郁症、贫血、高血压，提高脑力，治疗便秘，解酒，缓解心绞痛，消除紧张等作用，并能够使人情绪高涨。研究表明，猴子经常情绪高涨和开心，是因为吃香蕉比较多。

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