适当改变食物形态
根据老人身体状况采取不同的食物形态进行喂食，针对身体较差的老人，可采用软食、半流质软食、流质饮食三种食物形态喂食照顾。
采取合适的喂食体位
根据老人失能程度不同，采取合适的喂食体位。（能坐起的老人尽量帮助他们坐起，不能坐起的老人，需抬高床头）。