请师傅酿酒，今天出酒了

糯高粱、糯谷、荞麦、加小麦和玉米，一共320斤4月7日固态传统小曲发酵，历时两个多月，今天蒸酒，出了一百六十多斤53度白酒。一百四十斤左右时测量酒还有60多度，这边农村酿酒一直不去尾，直接尾酒降度至53，香味不错曲香糟香都很浓郁，有一点冲鼻杂味，顺喉，明显回甘。空杯半小时后味道比酒好闻。我还中途喝了68度的酒，真的好喝，一点杂味也没有，感觉后面的杂味可能是酒尾降度的原因。